Bruschette con crema di aglio
Ingredienti
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2aglio
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q.b.pane tostato
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q.b.melanzane sott’olio
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q.b.pomodoro
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1 ramettotimo
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q.b.zucchina
Preparazione
Tagliate via la calotta superiore da 2 grosse teste d’aglio fresco e conditele con un filo di olio extravergine d’oliva e un rametto di timo; avvolgetele in 2 fogli di alluminio e cuocetele in forno a 200° per 40 minuti. Spremete la polpa dagli spicchi e frullatela con una presa di sale e 2 cucchiai di olio. Servite la crema ottenuta calda con fettine di pane tostate e, se vi piace, zucchine e melanzane sott’olio e spicchietti di pomodoro.Riproduzione riservata
