Idee in cucina

Bruschetta con pollo e avocado

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  • Procedura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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    Bruschetta con pollo e avocado
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    La versione italiana del famoso avocado toast? Esiste! Provate questa bruschetta con pollo e avocado tanto sfiziosa quanto facile e veloce da preparare. Potete portarla in tavola anche come piatto unico sprint per il pranzo.

    Preparazione

    1) Assottigliate il più possibile 1 petto di pollo con un pestacarne e cuocetelo su una griglia rovente su entrambi i lati sino a completa cottura. Nel frattempo sbucciate 1 avocado maturo, privatelo del nocciolo e tagliatelo grossolanamente.

    2) Frullate la polpa di avocado con 1 spicchio di aglio, 1 cipollotto a pezzetti, il succo di 1 limone e qualche goccia di tabasco. Mette a tostare qualche fetta di pane rustico sulla griglia rovente.

    3) Tagliate il petto di pollo grigliato a striscioline. Tagliate anche una manciata di pomodori ciliegia a metà. Suddividete la crema di avocado ottenuta sulle fette di pane tostato e completate le bruschette con il pollo e i pomodorini.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata