Bruschetta all’erba cipollina

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    Lavate e asciugate 1 mazzetto di erba cipollina e tagliuzzatela molto finemente utilizzando delle forbici da cucina.
    Lavate 1 peperone rosso ed eliminate il picciolo, quindi abbrustolitelo sulla fiamma del fornello, spellatelo, togliete
    semi e filamenti bianchi interni e tagliatelo a piccole falde.
    Condite le falde di peperone con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di semi di sesamo, sale e pepe,
    al termine mescolate e lasciate insaporire per circa 2 minuti.-
    Fate tostare in forno 8 fette di pane casereccio e strofinatele generosamente con spicchi di aglio.
    Distribuite sul pane i peperoni conditi, spolverizzate con l'erba cipollina e servite subito in tavola.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata