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Bruschetta al pesto

  • 20 03 2012
4/5
  • Procedura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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    Preparazione

    4 fette di pane casereccio
    160 g di formaggio morbido tipo stracchino
    4 spicchi di aglio
    3 cucchiai di olio extravergine di oliva
    2 mazzetti di basilico
    un cucchiaio di grana grattugiato
    un cucchiaino di pinoli.

    COME SI PREPARA
    Sbucciate 3 spicchi di aglio e tagliateli a fettine. Lavate e mondate il basilico e sgocciolatelo bene. Tagliate lo stracchino a pezzettini. Mettete nel mixer il basilico, l'aglio preparato, il grana, lo stracchino, i pinoli e l'olio. Frullate finché non avrete ottenuto un composto cremoso. Sbucciate il quarto spicchio di aglio e con questo sfregate le fette di pane, da una parte sola. Distribuite il composto preparato sul pane e mettete in forno caldo a 210° per 8-10 minuti. Servite i crostoni caldi o tiepidi.
    Riproduzione riservata

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