Bollito con avocado e salmone
Ingredienti
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q.b.pepe
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1avocado
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q.b.olio di oliva
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280 grriso tipo parboiled
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q.b.sale
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200 grsalmone
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.5limone
Preparazione
Cuocete al dente 280 g di riso parboiled in una pentola con abbondante acqua bollente salata. Scolate e raffreddate sotto un getto di acqua fredda corrente, poi stendete su un telo ad asciugare. Mettete in una ciotola, unite 2 cipollotti affettati fini, 1 avocado pulito e tagliato a dadini, 200 g di cubetti di salmone cotto al vapore, 1/2 limone a fettine. Condite con olio, sale, pepe e succo di limone.Riproduzione riservata
