Ingredienti
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3 cucchiaiolio di oliva
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q.b.origano
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q.b.sale
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q.b.pepe
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10olive nere
Preparazione
Tagliate 1 petto di pollo a bocconcini piccoli, eliminando ossicini e cartilagini. Spellate 2 cipolle rosse di Tropea e tagliatele a fettine sottili. Rosolate le cipolle in 3 cucchiai di olio, aggiungete i bocconcini di pollo, cuocete tutto su fuoco vivo per 7-8 minuti, salate e pepate. A fine cottura, unite alla carne una decina di olive nere e un pizzico abbondante di origano.Riproduzione riservata
