Bocconcini all’orientale con riso

Preparazione

1) Rosolate 500 g di dadini di carne d’agnello con 2-3 cucchiai di olio d’oliva. Toglieteli e fate imbiondire nello stesso condimento 1 cipolla tritata.

2) Riunite la carne, 1 carota a rondelle e un pizzico di cannella in polvere e di peperoncino piccante. Irrorate con poco brodo, chiudete e fate cuocere il tutto per 1 ora.

3) Scoperchiate, regolate di sale, unite 200 g di ananas a pezzi e 150 g di riso basmati precedentemente bollito. Fate insaporire per 1 minuto e servite in tavola i bocconcini all’orientale con riso.