Bistecca marinata
Ingredienti
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q.b.noce moscata
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2 spicchioaglio
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q.b.pepe nero
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1 mazzettoprezzemolo
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4 fettemanzo controfiletto
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q.b.salsa verde
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4 cucchiaiolio di oliva
Preparazione
Disponete 4 fette di controfiletto di manzo in un piatto largo e conditele con 4 cucchiai di olio, un mazzetto di prezzemolo e 2 spicchi d’aglio tritati, una macinata di pepe nero e una grattatina di noce moscata. Coprite con un foglio di pellicola e fate marinare al fresco per 3 ore. Cuocete le bistecche sulla piastra ben calda e salatele. Servitele con salsa verde accompagnate da un Sangiovese dei Colli Pesaresi.Riproduzione riservata
