Biscottini facili
Ingredienti
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250 grfarina
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30 grcioccolato fondente
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30 grcanditi
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50 grburro
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120 grzucchero semolato
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20 grzucchero a velo
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2tuorlo
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1limone
Preparazione
250 g di farina50 g di burro
2 tuorli
120 g di zucchero semolato
20 g di zucchero a velo
la scorza di 1 limone
30 g di canditi misti
30 g di cioccolato fondente
1) Grattugiate la scorza di limone, tagliate il burro a pezzetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente (foto
A).
2) Setacciate la farina, mettetela in una ciotola con lo zucchero semolato (foto B) e mescolate, poi unite i tuorli,
il burro, la scorza grattugiata e 3 cucchiai di acqua.
3) Lavorate gli ingredienti e impastate fino a quando otterrete una consistenza elastica e omogenea, quindi stendete
con il matterello (foto C) a uno spessore di 1/2 cm.
4) Ritagliate tanti biscotti utilizzando stampini di varie forme,
al termine reimpastate i ritagli e ricavate altri biscotti fino a esaurire tutta la pasta. Disponeteli su una placca
ricoperta di carta da forno e fateli cuocere per 15-20 minuti in forno preriscaldato a 180 °C.
5) Sfornate i biscotti e decorateli subito, una parte con il cioccolato sminuzzato in gocce, una parte con i canditi
tritati finissimamente e una parte spolverizzandoli con lo zucchero a velo.
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