Biscotti d’avena e vaniglia

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  • Procedura 45 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Biscotti d’avena e vaniglia


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    Preparazione

    1) Impastate 80 g di burro morbido in una terrina con 220 g di zucchero di canna semolato fino a ottenere una crema soffice. Incorporate 2 uova,
    una fialetta d'essenza di vaniglia, la scorza di limone grattugiata, il sale e 225 g di farina d'avena e 175 g di farina bianca setacciate con una bustina di lievito per doolci; lavorate l'impasto con le mani fino a renderlo omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e tenetelo in frigo per 20 minuti.

    2) Stendete l'impasto con il matterello in una sfoglia spessa 2-3 mm e ritagliatela con un tagliapasta rotondo di 5 cm in tanti dischetti. Ponete i biscotti sulla placca ben distanziati, spennellateli con l'albume sbattuto, guarniteli con 100 g fra gherigli di noce e pistacchi tritati.

    3) Cuoceteli in forno a 180° per 10 minuti o finché sono dorati.


    Friabili e leggeri ideali per una colazione all'insegna del benessere, ottimi da gustare accompagnati da un buon te. I biscotti d'avena e vaniglia sono facili da preparare e cotti al forno, veloci da fare ed economici, arricchiti dalla frutta secca.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata