Ingredienti
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180 grfiocchi di avena
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120 grnoce gherigli
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120 grfarina
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120 grburro
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80 gralbicocca secca
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80 grmiele di acacia
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50 grzucchero di canna
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0.5 cucchiainolievito vanigliato
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q.b.sale
La carica e il gusto della frutta secca (in guscio e disidratata) e le fibre dei chicchi di cereale soffiato sono i capisaldi di questi dolcetti fatti in casa croccanti e genuini. I biscotti ai fiocchi d’avena sono perfetti per una colazione sana come per merenda di scuola dei più piccoli. Ecco la ricetta facilissima da gustare con latte e caffè d’orzo oppure latte e cacao.
Preparazione
1) Per prima cosa tritate nel mixer 120 g di gherigli di noce, quindi mescolateli con 80 g di albicocche secche ridotte a dadini, 180 g di fiocchi d’avena e 120 g di farina bianca setacciata con 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci, 150 g di zucchero di canna e un pizzico di sale.
2) Sciogliete 120 g di burro con 80 g di miele d’acacia a fuoco basso, unite 1 cucchiaio di acqua calda, mescolate bene e versate il tutto sul composto preparato.
3) Lavorate l’impasto, formate dei biscotti tondi del diametro di 8 cm, disponeteli sulla placca del forno rivestita con un foglio di carta oleata e cuoceteli a 160° C per circa 30 minuti.
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