Aspic di mandarino

Preparazione

1) Ricava 7 decilitri di succo da circa 1,5 chilogrammo di mandarini.

2) Scalda 1 decilitro di succo di mandarino e scioglici 7 cucchiaini di agar agar in polvere. Unisci il succo rimasto e versa metà composto in 4 coppe.

3) Fai solidificare in frigo, unisci 100 grammi di lamponi e copri con il composto rimasto. Metti in frigo.

4) Decora l’aspic di mandarini con lamponi, menta e biscottini.

Questa preparazione è molto semplice e veloce ma con poco potrai catturare l’attenzione dei tuoi ospiti. L’aspic di mandarino è consigliato specialmente lungo tutto il periodo invernale, quando i mandarini sono frutti di stagione, o come dolce natalizio per il menu dei giorni di Festa e il cenone di Capodanno.