• Procedura
    10 minuti
  • Persone
    1
  • Difficoltà
    facilissima

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Arabo pomodori e ricotta

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    Preparazione

    un piccolo pane arabo
    6 pomodori secchi
    50 g di ricotta (meglio il tipo piemontese)
    5 foglie di basilico
    un cucchiaino di olio extravergine d'oliva
    un cucchiaino di aceto
    sale
    1) Fate ammorbidire i pomodori secchi per 10 minuti circa in una ciotola con mezzo bicchiere d'acqua cui avrete aggiunto l'aceto. Quindi scolateli, asciugateli tamponandoli con carta assorbente da cucina e tagliateli a striscioline. Lavate il basilico e asciugatelo delicatamente, poi frullatelo con la ricotta e insaporite il tutto con l'olio e una presa di sale.
    2) Tagliate il pane a metà e spalmate la base con la crema di ricotta. Completate con le striscioline di pomodori secchi, coprite con la calotta di pane e conservate il sandwich in frigorifero fino al momento di consumarlo.

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