Tartine ai gamberetti

Preparazione

1) Bollite per 2 minuti gr. 300 di code di gamberetti, quindi scolatele, sgusciatele e tritatele grossolanamente.

2) Incorporate 2 cucchiai di maionese e un ciuffo di prezzemolo tritato finemente con uno spicchio d’aglio e spalmate la crema ottenuta su una fetta di pane al latte fresco per tramezzini. Cospargetela con 3 zucchine baby ridotte a fiammifero e affettate.

3) Affettate anche 3 pomodorini sardi a spicchi sottili e distribuiteli sulle tartine, salate, pepate, aromatizzate con 3 rametti di timo fiorito e servite.