Ranocchia ai piselli

Preparazione

1) Per preparare 4 ranocchie ai piselli per prima cosa spella 1 cipolla e affettala finemente. Falla appassire in una pentola a fuoco dolce con poco sale e brodo caldo e unisci 400 g di piselli sgranati. Aggiungi 1 mestolo abbondante di brodo caldo, mescola e cuoci per circa 6-7 minuti.

2) Fai rassodare 4 uova e, una volta cotte, tagliale a metà in senso orizzontale, affetta anche un paio di ravanelli. Distribuisci i piselli ben sgocciolati su 4 pizzette margherita calde. Forma gli occhi delle ranocchie con le mezze uova e le fettine di ravanello e disegna la bocca con il ketchup.