Mousse di cioccolato e tofu con lamponi

5.00/5 (100)
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Ingredienti

250 grammi tofu
200 grammi lampone
q.b. sale

Procedimento

1) Per preparare questa gustosa merenda, lava 1 arancia e grattugiane la scorza. Spremi il succo delle 2 arance e riuniscilo in una casseruola con il tofu. Cuoci per 5 minuti, spegni e fai raffreddare.

2) Sciacqua delicatamente i lamponi e asciugali su carta da cucina. Trita finemente il cioccolato e scioglilo a bagnomaria, facendo in modo che il fondo della ciotola non tocchi direttamente l'acqua.

3) Versa poi il cioccolato fuso nella ciotola con il tofu e mescolando aggiungi la scorza grattugiata con un pizzico di sale e lo sciroppo d'acero (se non segui una dieta vegana e non hai lo sciroppo d'acero a disposizione puoi sostituirlo con del più comune miele d'acacia).

4) Suddividi il composto in 6 coppe alternandolo con i lamponi, servi e gusta la mousse di cioccolato al tofu fredda in una coppa.

La mousse di cioccolato e tofu con lamponi è un dessert 100% vegano gustoso e veloce da preparare. Un dolce al cucchiaio attento alle calorie senza dimenticare il piacere del gusto.

di SALE&PEPE Riproduzione riservata