Zucchine trifolate a tocchetti

Zucchine trifolate a tocchetti 111 - 4.41/5
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Ingredienti

2 cucchiai olio di oliva
400 grammi zucchina
30 grammi burro
q.b. pepe
q.b. sale
1 spicchio aglio

Procedimento

1) Spunta le zucchine, lavale, asciugale, tagliale prima in quattro parti nel senso della lunghezza e poi a tocchetti.

2) Trita finemente la cipolla e falla soffriggere in un tegame con lo spicchio di aglio intero, il burro e l'olio.

3) Quando l'aglio è dorato, eliminalo, aggiungi le zucchine, alza la fiamma e falle saltare per un minuto a fuoco vivo. Sala, pepa, abbassa la fiamma, copri il tegame e continua la cottura per una decina di minuti, fino a quando saranno tenere ma non disfatte.

4) Prima di toglierle dal fuoco, spolverizzale di prezzemolo e mescola.


Contorno trifolato

Le zucchine trifolate sono davvero buone, con questa veloce ricetta avrai un contorno fantastico, senza dover passare un'eternità ai fornelli. Puoi servirle con un secondo a piacere o usare come condimento della pasta o del riso. 

di CUCINA MODERNA ORO Riproduzione riservata

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