Zuppa grassa (soupe grasse)

5/5
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Zuppa grassa (soupe grasse)


    invia tramite email stampa la lista

    Ecco una ricetta che rappresenta un pasto completo e corroborante, perfetta per le fredde serate invernali. Semplice da realizzare, bastano pochi ed economici ingredienti per preparare questa zuppa grassa (soupe grasse) di chiare origini francesi. Una minestra davvero deliziosa!

    Preparazione

    1) Per realizzare questa minestra dell'alta Val di Susa, metti 150 g di pane segale raffermo (ridotto in polvere al mortaio o al mixer) in una casseruola con 25 g di burro e 150 g di formaggio toma a pezzetti.

    2) Versa 1/2 l di brodo e 1/2 l di acqua caldi e cuoci per 30 minuti a fuoco basso, mescolando. Rosola 1 cipolla tritata con 25 g di burro, 5-6 bacche di ginepro sbriciolate, pepe e noce moscata.

    3) Distribuisci la zuppa grassa nelle ciotole individuali e condiscila con il sughetto preparato.

    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata