Ingredienti
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600 grsalmone filetto
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1 spicchioaglio
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1 cucchiaiopepe rosa in grani
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q.b.limone scorza
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q.b.sale
Video ricetta: Spiedini di salmone al pepe rosa
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Preparazione
La ricetta degli spiedini di salmone al pepe rosa è tratta dal libro “I menu di Misya 2”, di Flavia Imperatore.
Saporiti, freschi e leggeri, questi spiedini sono perfetti per una cenetta estiva o per una seratina tra amiche, anche perché potete prepararli in anticipo e cuocerli all’ultimo momento.
Ecco come prepararli:
1) Pulite il salmone eliminando la pelle, quindi tagliate i filetti in cubetti e infilzateli negli spiedini.
2) Disponete tutti gli spiedini in una pirofila e condite con aglio a pezzetti, grandi di pepe rosa, buccia di limone, sale e olio.
3) Coprite con un po’ di pellicola e lasciate marinare in frigo per 1 ora.
4) Infine scaldate una bistecchiera sul fuoco e cuocete gli spiedini, un paio di minuti per lato.
Ecco qui, gli spiedini di salmone al pepe rosa sono pronti!
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