Verdure all’orientale
Ingredienti
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5 cucchiaiolio di semi vari
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1 cucchiaiosalsa di soia
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1 fogliaalloro
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250 grcarota novella
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250 grcipollina
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200 grzucca
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q.b.zenzero
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q.b.sale
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q.b.pepe
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1 ramettorosmarino
Preparazione
3 carote medieun peperone rosso
2 zucchine
un cipollotto
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
un cucchiaio di salsa di soia
1 Pulite le carote e tagliatele a bastoncini. Affettate la parte bianca del cipollotto a spicchi sottili.
2 Lavate le zucchine, asciugatele ed eliminatene le estremità; tagliatele a bastoncino. Lavate anche il peperone, dividetelo a metà, privatelo dei semi e delle nervature e riducetelo a striscioline.
3 Scaldate l’olio in una padella antiaderente, trasferitevi le carote, le zucchine e il peperone e fateli saltare per una decina di minuti a fuoco alto, mescolando. Unite gli spicchi di cipollotto e la salsa di soia e servite.
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