Ingredienti
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100 grgorgonzola
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50 grmascarpone
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80 grnoce
Preparazione
1) Tritate grossolanamente 80 g di noci sgusciate. Mescolate 50 g di mascarpone freschissimo in una terrina con 100 g di gorgonzola morbido tagliato a pezzetti e lavorate a crema gli ingredienti con un cucchiaio di legno.
2) Sgranate gli acini di 1 bel grappolo di uva bianca, lavateli e asciugateli con delicatezza, poi tagliateli a metà, eliminate i semini, farciteli con la crema ai formaggi preparata e ricomponeteli.
3) Passate gli acini d’uva con crema ai formaggi nel trito di noci e metteteli nel frigorifero per mezz’ora. Quindi sistemateli in una coppa e serviteli come antipasto o aperitivo gourmet.
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