Uova sode farcite ai gamberetti
Ingredienti
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q.b.gamberetto
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1 cucchiaiomaionese
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q.b.parmigiano
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q.b.sale
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q.b.uova
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q.b.senape
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q.b.pepe rosa in grani
Preparazione
1) Taglia le uova sode a metà, in senso orizzontale, togli i tuorli e schiacciali con una forchetta. Amalgama 4 tuorlia 1 cucchiaio di maionese, insaporiscili con sale e una puntina di senape e suddividi il composto negli albumi sodi,
guarnendo con gamberetti e punte di asparagi lessate. L’idea in più Aggiungi qualche grano di pepe rosa o una piccola
scaglia di formaggio parmigiano reggiano o grana padano.
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