• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Tranci alla pizzaiola

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    Preparazione

    4 piccole fette di pesce spada (oppure 2 grosse),
    250 g di pomodori pelati,
    una piccola mozzarella,
    un cucchiaio di capperi sotto sale,
    farina,
    origano,
    olio,
    sale,
    pepe.

    PREPARAZIONE

    1) Sgocciolate i pomodori e tagliateli a filetti. Lavate le fette di pesce, asciugatele, incidete in più punti la pelle lungo i bordi, salatele e infarinatele.
    2) Mettete sul fondo di una pirofila 3 cucchiai di olio, adagiatevi le fette di pesce spada, distribuitevi sopra i filetti di pomodoro, salate e pepate abbondantemente.
    3) Coprite la pirofila con un foglio di carta speciale da forno e mettetela in forno caldo a 180°. Cuocete per 20 minuti
    circa.
    4) Togliete il recipiente dal forno, eliminate la carta, distribuite sul pesce la mozzarella a fette e i capperi ben sciacquati, spolverizzate di origano e rimettete la pirofila in forno per 10 minuti.

    Riproduzione riservata