Tortino di lattuga
Ingredienti
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q.b.olio di oliva
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q.b.sale
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100 grtaleggio
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q.b.pepe
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q.b.burro
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1 cucchiainofinocchio semi
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3uova
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2cipolla
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4 pezzolattuga romana
Preparazione
4 cespi di lattuga romana2 cipolle
un cucchiaino di semi di finocchio
3 uova
100 g di taleggio
3 cucchiai di pane grattato
olio
burro
sale
pepe
COME SI PREPARA
Lavate la lattuga, sgrondatela e tagliatela a striscioline. Fate rosolare con 3 cucchiai d’olio le cipolle a fettine. Poi unite la lattuga e fatela cuocere a fuoco basso e coperto per 15 minuti. Dopodiché scoprite e lasciate asciugare, salate e pepate. Sbattete le uova in una terrina con sale, pepe, i semi di finocchio e il formaggio a dadini. Incorporatele alla lattuga e versate il composto in uno stampo imburrato. Cospargete con pane grattato e fiocchetti di burro. Cuocete in forno a 180° per circa 35 minuti.
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