Ingredienti
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220 grfarina
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400 grpera kaiser
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150 grzucchero
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1 bustinalievito vanigliato
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6 cucchiaiolio di oliva
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1caco
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3uova
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q.b.latte intero
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q.b.zucchero a velo
I cachi non solo sono buoni mangiati crudi, al cucchiaio se sono quelli morbidi o a morsi, se sono i cachi mela. Potete usarli anche per fare dei dolci fantastici che lasceranno sicuramente senza fiato chiunque li assaggerà. Per esempio questa torta soffice di pere e cachi è a dir poco sublime.
Preparazione
1) Scaldate il forno a 180°. In una ciotola sbattete 3 uova con 150 g di zucchero, unite 220 g di farina e lavorate bene l’impasto. Versate
6 cucchiai di olio, il succo di 1 limone, qualche cucchiaio di latte e mescolate ancora, poi incorporate 1 bustina di lievito.
2) Sbucciate 400 g di pere Kaiser e tagliatele a pezzetti; lavate e pelate 1 cachi e tritatene la polpa. Unite la frutta al composto preparato,
mescolate e versate tutto in uno stampo di cm 22. Infornate e cuocete per un’ora.
3) Controllate la cottura infilando nella torta uno stecchino: dovrà uscire asciutto. Servite la torta tiepida cosparsa di zucchero
a velo.
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