Ingredienti
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100 grsemolino
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50 grnocciole
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50 grzucchero
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25 grburro
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1uova
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1limone
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0.5 bustinavaniglina o vanillina
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0.5 llatte intero
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0.5 bicchieriliquore all'amaretto
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4 cucchiaicrema di gianduia
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q.b.farina
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q.b.sale
Preparazione
1) Portate il latte a ebollizione in una casseruola con lo zucchero, la vaniglina e un pizzico di sale. Versate il semolino a pioggia e continuate a cuocere, mescolando, finché avrete ottenuto un semolino morbido (7-8 minuti). Togliete dal fuoco, unite il burro e fate intiepidire.
2) Mescolate il semolino con le nocciole tritate, l'uovo, la scorza grattugiata del limone e il liquore. Imburrate uno stampo di 20 cm e infarinatelo. Riempitelo con il composto, guarnite, a piacere con qualche nocciola e infornate la torta di semola a 170° C per 40 minuti. Servite con golosa crema gianduia oppure Nutella ®.
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