• Procedura 1 ora 47 minuti
  • Cottura 1 ora 32 minuti
  • Persone 8
  • Difficoltà facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Torta di riso con uova e spinaci

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    300 g di riso
    800 g di spinaci
    4 uova
    100 g di grana grattugiato
    7,5 dl di latte
    olio extravergine di oliva
    10 g di burro
    sale, pepe

    1) Pulite gli spinaci, eliminate le radici e le foglie sciupate e lavateli più volte sotto l'acqua corrente. Cuoceteli per 2 minuti in
    una casseruola con la sola acqua rimasta dal lavaggio, scolateli e tritateli fini.
    2) Portate a ebollizione il latte con un pizzico di sale. Unite il riso e cuocetelo per 30 minuti a fiamma bassa, mescolando spesso,
    finché il latte si sarà assorbito. Togliete il riso dal fuoco, unite i tuorli, il burro, gli spinaci e il grana. Regolate di sale e pepate.
    3) Ungete una teglia quadrata di 22 cm di lato con un filo d'olio. Distribuitevi il composto preparato e livellatelo con il dorso di
    un cucchiaio inumidito. Cuocete la torta in forno già caldo a 180° per circa un'ora o fino a quando la superficie risulterà dorata.
    Togliete la torta dal forno e fatela raffreddare completamente prima di sformarla.
    Riproduzione riservata