Torta di carote con glassa di cioccolato

Preparazione

Mescolate 70 g di zucchero a velo in una ciotola con 30 g di cacao amaro setacciato. Unite
2 o 3 cucchiai di acqua e mescolate: dovrete ottenere una crema abbastanza densa. Versatela al centro del dolce e,
servendovi di una spatola, stendetela verso l’esterno. Un trucco: pareggiate la superficie della torta, quindi
capovolgetela in modo da stendere la glassa sulla base: il risultato sarà una copertura più liscia e uniforme.