Idee in cucina

Torta con riso e zucchine

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  • Procedura 35 minuti
  • Cottura 35 minuti
  • Persone 4

Ingredienti

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Torta con riso e zucchine


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    1) Fate stufare 800 g di zucchine a julienne con un filo di olio, 1 cipolla tritata e un rametto di maggiorana.

    2) Mescolate le zucchine cotte con 380 g di riso già lessato (200 g crudo), 40 g di pinoli tostati, 3 uova, 70 g di grana, sale e pepe.

    3) Stendete un rotolo di pasta brisée in uno stampo, farcite con il composto e ripiegate la pasta sul ripieno.

    4) Infornate la torta con riso e zucchine a 180° C per 35 minuti.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata