
Ingredienti
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100 grcioccolato bianco
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100 grmandorla granella
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150 grtorrone con mandorle
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30 grcanditi
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.5 lpanna per dolci
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6cannolo
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3meringa
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q.b.ciliegia candita
Preparazione
mezzo litro di panna freschissima - 3 meringhe piuttosto grosse - 150 g di torrone di mandorle o di nocciole100 g di mandorle a lamelle - 100 g di cioccolato Toblerone bianco - 6 cannoli siciliani già pronti e vuoti
qualche ciliegina candita - 30 g di frutti canditi misti tagliati a pezzetti
1) Fate tostare le mandorle in una padella antiaderente, mettetele in una terrina tenendone da parte un cucchiaio.
Tagliate a pezzi con un coltello il torrone e le meringhe, quindi tritatele grossolanamente in un mixer, metteteli in
una ciotola e mescolateli alle mandorle a filetti.
2) Mettete la panna freddissima in una terrina tenuta in frigo per almeno mezz'ora e montatela con una frusta finché
sarà ben densa. Aggiungete il torrone e la meringa tritati, il Toblerone spezzettato e amalgamate bene il tutto fino a
ottenere un composto compatto; se fosse troppo morbido, aggiungete altro torrone tritato. Sistemate una parte del
composto ottenuto su un'alzatina a coppa e, aiutandovi con una spatola, dategli la forma di un tronco di cono.
3) Aiutandovi con un cucchiaino farcite i cannoli con il composto di meringa rimasto. Ponete su ciascuno una
ciliegina e sistemateli sul bordo del dolce; completate con le mandorle, i canditi e altre meringhe sbriciolate.
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