Toast caldi allo speck e toma

Preparazione

1) Riducete il formaggio a lamelle e tritate grossolanamente le noci. Tagliate le fette di pane a metà e componete 4 sandwich, farcendoli con il formaggio, lo speck e i gherigli preparati.

2) In una terrina sbattete le uova con il latte, un pizzico di sale e di pepe. Inzuppate i sandwich nel composto preparato, qualche secondo per lato.

3) Scaldate il burro con un filo d’olio e le foglie di salvia in una padella antiaderente. Rosolate i sandwich su entrambi i lati finché saranno dorati. Serviteli ben caldi guarniti, se vi piace, con rametti di rosmarino.