Ingredienti
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4 fettepane casereccio
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80 grspeck
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.5 bicchierilatte intero
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2uova
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100 grtoma
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20 grburro
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50 grnoce gherigli
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1 mazzettosalvia
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q.b.pepe
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q.b.sale
Preparazione
1) Riducete il formaggio a lamelle e tritate grossolanamente le noci. Tagliate le fette di pane a metà e componete 4 sandwich, farcendoli con il formaggio, lo speck e i gherigli preparati.
2) In una terrina sbattete le uova con il latte, un pizzico di sale e di pepe. Inzuppate i sandwich nel composto preparato, qualche secondo per lato.
3) Scaldate il burro con un filo d'olio e le foglie di salvia in una padella antiaderente. Rosolate i sandwich su entrambi i lati finché saranno dorati. Serviteli ben caldi guarniti, se vi piace, con rametti di rosmarino.
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