Toast all’uovo
Ingredienti
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q.b.pepe
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1burro
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2 cucchiaigrana
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8 fettepancarre’
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2 fetteprosciutto cotto
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q.b.sale
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2uova
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q.b.senape
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2 fetteformaggio fondente
Come si prepara il toast all’uovo
1) In una pirofila rettangolare mettete 4 fette di pane spalmate di burro. Sbattete le uova, scioglietevi dentro un cucchiaino di senape, salate poco, pepate e unite il grana.
2) Strapazzatele con qualche fiocchetto di burro, poi distribuite metà del composto sulle fette di pane.
3) Coprite ognuna con mezza fetta di prosciutto e con le fette di pane rimaste.
4) Mettete sul pane le uova strapazzate rimaste, poi adagiatevi sopra le fettine di formaggio fondente. Passate in forno caldo a 200 per 10 minuti. Guarnite ogni toast con una fetta di pomodoro, prima saltata per 2 minuti con una noce di burro e poi salata.
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