Ingredienti
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1 bicchiericaffe’ moka in tazza
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500 grmascarpone
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100 grzucchero
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q.b.savoiardo
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q.b.cacao amaro
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5uova
Preparazione
Per preparare il tiramisù tradizionale:
1) Separate le uova. Montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli densi e spumosi. Aggiungete poco alla volta il mascarpone, mescolando con una spatola di legno.
2) Montate a neve (non troppo asciutti) gli albumi, incorporateli al mascarpone con una spatola flessibile.
3) Imbevete i savoiardi nel caffè freddo e distribuiteli in uno stampo, versate sopra la crema e mettete in frigorifero per alcune ore. Prima di servire spolverate di cacao amaro.
Preparatelo a piacere con uno o due strati di savoiardi.
Se invece hai voglia di sperimentare qualcosa di nuovo, leggi le tutte le ricette di tramisù che propongono deliziose varianti della versione tradizionale.
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