Tiramisù “leggerezza”

Preparazione

1) Versa il latte ben freddo di frigorifero (se così non fosse i biscotti si spappolerebbero) in un piatto fondo. Inzuppa i biscotti nel latte, uno alla volta e velocemente, sgocciolali e disponili in un recipiente di vetro formando uno strato. Pressali delicatamente con le dita ed elimina il latte in eccesso inclinando leggermente il recipiente.

2) Grattugia a scaglie il cioccolato utilizzando la grattugia a fori grandi e uniscilo allo yogurt, mescola bene e spalma i biscotti con la crema ottenuta livellandola con una spatola.

3) Ricopri con un secondo strato di biscotti inzuppati e leggermente pressati, completa con la crema di yogurt rimasta e spolverizza con il cacao fatto scendere da un setaccino.

4) Metti il tiramisù in frigorifero per alcune ore prima di servirlo.