Tapas ai gamberetti

16 06 2022

5/5

Procedura

20 minuti
Persone

6
Difficoltà

facile

Ingredienti

q.b.
prezzemolo
.5 cucchiaio
peperoncino
8 hg
gamberetto
4 spicchio
aglio
q.b.
sale
1 bicchieri
vino bianco
8 fette
pane a cassetta
3 cucchiai
olio extravergine d'oliva

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Preparazione

Lavate i gamberetti, scolateli e asciugateli con un telo. Sbucciate gli spicchi di aglio e divideteli a metà. Scaldate l'olio in una padella (possibilmente di ferro) e aggiungetevi i gamberetti: fateli saltare a fiamma viva per un minuto, mescolando, poi salateli . Aggiungete l'aglio e il peperoncino, quindi cuocete per un minuto e bagnate con il vino. Fate ridurre per 2 minuti il fondo di cottura, poi togliete il recipiente dal fuoco. Tostate leggermente le fette di pane in forno, poi disponetele a corona lungo il bordo di un piatto da portata e distribuitevi sopra metà del prezzemolo. Profumate con il prezzemolo rimasto i gamberetti, dopodiché sistemateli al centro del piatto e serviteli subito ben caldi.