Tagliolini al ragù di pesce
Ingredienti
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q.b.olio di oliva
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q.b.prezzemolo
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q.b.ragu00d9 di pesce
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500 grpasta all’uovo
Preparazione
Mettete il ragù di pesce rimasto in una padella con un filo di olio e 1 peperoncino rosso affettato e scaldatelo per qualche istante. Tuffate 500 g di tagliolini all’uovo freschi in abbondante acqua bollente salata e cuoceteli per 2 minuti. Scolateli, senza sgocciolarli troppo, trasferiteli nella padella con il ragù di pesce, fate insaporire e profumate con prezzemolo tritato.Riproduzione riservata
