Tagliatelle panna e prosciutto
Ingredienti
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q.b.pepe
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1cipollina
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2 cucchiaiolio di oliva extravergine
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2 dlpanna 20% di lipidi
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100 grpiselli
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100 grprosciutto cotto
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q.b.sale
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400 grpasta all’uovo
Preparazione
1) Fate appassire la cipollina sminuzzata in una padella con l’olio e 2 cucchiai di acqua. Unite il prosciutto tagliato a cubetti e lasciatelo rosolare per qualche istante.
2) Aggiungete i pisellini, mescolate e lasciate cuocere ancora per 4-5 minuti a calore moderato.
3) Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e mettetela nella padella con il condimento. Versate la panna, regolate di sale, pepate e fate saltare tutto insieme per un minuto circa.
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