Tagliatelle al ragù di piselli

Preparazione

Preparate delle tagliatelle per 4 persone come descritto nella ricetta “Tagliatelle al ragù di ceci” qui sopra.
Tritate 2 cipolle, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 spicchio di aglio e 150 g di pancetta
affumicata e fate rosolare il tutto in 4 cucchiai di olio extravergine.
Unite 200 g di piselli in scatola, ben scolati, 250 g di pelati, sale e pepe e fate cuocere, coperto e a fuoco vivace,
per circa 10 minuti.
Lessate le tagliatelle in acqua salata, scolatele al dente e unitele al tegame con la salsa ai piselli.
Fate insaporire a fuoco vivace per 2 minuti mescolando delicatamente, quindi spolverizzate con 1 cucchiaio di parmigiano
grattugiato e servite.