Tagliata di pollo con 2 salse

Foto
4/5
  • Procedura 50 minuti
  • Cottura 35 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Tagliata di pollo con 2 salse


    invia tramite email stampa la lista

    petto di pollo 600 g
    carota 1
    alloro 1 foglia
    sedano 1 costola
    scalogni 3
    erba cipollina 5 steli
    prezzemolo 1 ciuffo
    curry 1 cucchiaino
    salsa di soia 2 cucchiai
    senape in grani 1 cucchiaino
    concentrato di pomodoro 1 cucchiaino
    brodo vegetale 2 dl
    olio
    sale
    Come fare la tagliata di pollo con salsa
    1) Dividete il petto di pollo in filetti e disponeteli nel cestello per la cottura a vapore. Trasferite il cestello in una casseruola con il sedano e la carota a pezzi, l'alloro e 3 dl di acqua e cuocete per 20 minuti.
    2) Stufate gli scalogni a fettine con il curry, 1 pizzico di sale e 2 cucchiai di acqua per 2'. Unite il concentrato di pomodoro e il brodo e cuocete con il coperchio per 10 minuti.
    3) Emulsionate la senape, la salsa di soia, 2 cucchiai di olio, l'erba cipollina tagliuzzata e il prezzemolo tritato. Servite la tagliata di pollo a fettine con i due tipi di salsa.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata