Surimi in salsa maltese

Preparazione

Una confezione di g 250 di surimi surgelato
un avocado
100 g di maionese in vasetto
il succo di mezzo limone
il succo di mezza arancia
un cucchiaino di senape forte
un pizzico di zafferano
prezzemolo tritato
qualche foglia di lattuga

PREPARAZIONE
1) Mettete nel frullatore la maionese con il succo di arancia e di limone, la senape e lo zafferano. Foderate una ciotola con le foglie di lattuga.
2) In una terrina mescolate il surimi scongelato a temperatura ambiente e tagliato a rondelle e l’avocado a dadini. Unite un cucchiaino di prezzemolo, condite con la salsa, mescolate delicatamente e trasferite nella ciotola con la lattuga.