Sugo burro e pecorino
Ingredienti
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80 grburro
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q.b.sale
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1 bustinazafferano
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q.b.pepe bianco
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q.b.noce moscata
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q.b.pecorino
Preparazione
1) Fate fondere su fuoco bassissimo 80 g di burro. Quindi unite una presa di sale, una macinata di pepe bianco, una grattata di noce moscata e una bustina di zafferano. Lasciate sul fuoco il condimento per un minuto.2) Nel frattempo grattugiate 80 g di pecorino semistagionato. Scolate la pasta al dente, versatela in una terrina preriscaldata e conditela prima con il burro, poi con il pecorino.
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