Ingredienti
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5mela
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1limone
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1tuorlo
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50 grdolcificante fruttosio
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q.b.sesamo
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q.b.cannella
Preparazione
1) Spiana la pasta. Srotola la pasta sfoglia e stendila con il matterello. Al termine dovrai ottenere una sfoglia molto sottile. Lava il limone e grattugiane la buccia.
2) Prepara il ripieno. Sbuccia le mele e tagliale a metà. Leva il torsolo, affettale e mettile in una ciotola con il fruttosio, la buccia grattugiata e 1 pizzico di semi di sesamo e di cannella.
3) Modella lo strudel. Mescola il ripieno e disponilo sulla sfoglia. Arrotola la pasta e sigilla le due estremità premendole con le dita. Sbatti il tuorlo d’uovo e spennella lo strudel.
4) Inforna e servi. Rivesti la teglia con carta da forno e mettici lo strudel. Inforna a 180 °C e fai cuocere per 1/2 ora. Togli lo strudel dal forno, lascialo intiepidire e servilo a fette.