Stecchi saporiti

  • Procedura 45 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

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    Stecchi saporiti

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    Preparazione

    1) Lessate 150 g di broccoli a cimette per 4-5 minuti in acqua bollente salata. Sgocciolatele e schiacciatele con 500 g di salsiccia spellata. Unite 2 albumi d'uovo, sale e poco pangrattato. Con le mani create 6 polpette a forma di ovetto o ghiacciolo.

    2) Disponete le polpette sulla placca foderata con carta da forno bagnata, strizzata e unta con poco olio e cuocete in forno già  caldo a 180° C per 20 minuti.

    3) Fondete a bagnomaria la fontina con il latte. Inserite sul fondo delle polpette un bastoncino da gelato. Tenendoli per il bastoncino, immergete uno stecco per volta nel formaggio fuso e passatelo in una granella di frutta secca a scelta o mista tra pistacchi, mandorle, nocciole.

    4) Servite gli stecchi saporiti ai broccoli e salsiccia, a piacere, con patatine fritte o al forno.

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