Spiedini scamorza e pancetta

Che siano cotti sulla griglia, al forno o in padella, che siano i classici di carne o quelli di pesce, di verdure, di formaggio o di frutta, gli spiedini piacciono sempre a tutti! Per pranzo o per cena, sono sfiziosi anche da servire per un aperitivo.

Gli ingredienti degli spiedini scamorza e pamcetta

Qui, ti presentiamo una versione molto semplice da preparare che cuoce in soli 4 minuti: sono gli spiedini preparati con i bocconcini di scamorza dolce o affumicata, la pancetta tesa e un peperone rosso che, se ti piace, puoi sostituire anche con una zucchina. Per la cottura ti basta usare la piastra o la griglia in cui solitamente cuoci la bistecca!

Sono irresistibili, provai subito!

Preparazione degli spiedini scamorza e pancetta

1. Farcisci 8 bocconcini di scamorza avvolgendo ognuno con 1 fettina di pancetta tesa.
2. Taglia 1/2 peperone a strisce, poi in 8 pezzetti di forma rettangolare o quadrata e arrostiscili su una griglia caldissima, da entrambi i lati.
3. Componi gli spiedini alternando sul bastoncino un bocconcino di scamorza e pancetta, 1 pezzetto di peperone arrostito e un’ altro bocconcino.
4. Cuoci gli spiedini per 3-4 minuti sulla stessa griglia calda dove hai arrostito il peperone, avendo cura di girarli su tutti i lati, in modo da tostare e dorare la pancetta.
5. Servi gli spiedini scamorza e pancetta caldi.