Idee in cucina

Spiedini misti di carne al profumo di rosmarino

4/5
  • Procedura 35 minuti
  • Cottura 15 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Spiedini misti di carne al profumo di rosmarino


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    Spiedini misti di carne al profumo di rosmarino
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    Preparazione

    Manzo, pancetta, pollo, salsiccia e chi più ne ha più ne metta: ecco tutto quello che serve per preparare dei gustosi spiedini misti di carne al profumo di rosmarino. Ma non basta mettere assieme della carne e cucinarla, occorre seguire una scrupolosa procedura: ecco passo per passo come preparare un piatto perfetto!


    1) Preparate la marinata con 1 cipolla tritata 1 spicchio d'aglio, 1/2 dl di olio di oliva, il succo di 1 limone, rosmarino, poco pepe, origano secco e 150 ml di vino bianco.

    2) Mescolatevi 400 g di petto di pollo e 400 g di costata di manzo senz'osso, tagliati a dadi di 3-4 cm. Coprite e fate marinare per 1 ora o più. Sgocciolate la carne e infilzatela sugli spiedini, alternandola a 300 g di salsiccia a nastro e 100 g di pancetta stesa, tagliate a pezzetti.

    3) Cuoceteli sul barbecue per 15 minuti, spennellandoli con la marinata. Salate, pepate e serviteli con prezzemolo tritato.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata