Ingredienti
-
400 gr
-
100 gr
-
400 gr
-
300 gr
-
150 millilitri
-
1
-
q.b.
-
q.b.
-
1 spicchio
-
.5 dl
-
q.b.
-
1
-
q.b.
-
q.b.
Spiedini misti di carne al profumo di rosmarino
Preparazione
Manzo, pancetta, pollo, salsiccia e chi più ne ha più ne metta: ecco tutto quello che serve per preparare dei gustosi spiedini misti di carne al profumo di rosmarino. Ma non basta mettere assieme della carne e cucinarla, occorre seguire una scrupolosa procedura: ecco passo per passo come preparare un piatto perfetto!
1) Preparate la marinata con 1 cipolla tritata 1 spicchio d’aglio, 1/2 dl di olio di oliva, il succo di 1 limone, rosmarino, poco pepe, origano secco e 150 ml di vino bianco.
2) Mescolatevi 400 g di petto di pollo e 400 g di costata di manzo senz’osso, tagliati a dadi di 3-4 cm. Coprite e fate marinare per 1 ora o più. Sgocciolate la carne e infilzatela sugli spiedini, alternandola a 300 g di salsiccia a nastro e 100 g di pancetta stesa, tagliate a pezzetti.
3) Cuoceteli sul barbecue per 15 minuti, spennellandoli con la marinata. Salate, pepate e serviteli con prezzemolo tritato.