Ingredienti
-
q.b.
anguria
-
100 gr
-
1
-
3 cucchiai
-
1 cucchiaio
-
q.b.
crostini
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione
1) Sciacquate 100 g di formaggio feta, lasciatelo sgocciolare e tagliatelo a dadini. Spuntate 1 cetriolo e incidete la buccia in senso verticale con un rigalimoni, poi tagliatelo a fettine. Tagliate una o più fette d’anguria e fatene la polpa a cubetti.
2) Infilzate su lunghi spiedini di legno cubetti di anguria, olive nere snocciolate, dadini di feta, fettine di cetriolo, foglie di menta e crostini di pane dorato, alternando gli ingredienti.
3) Versate in un vasetto con il tappo a vite 3 cucchiai di olio extravergine 1 cucchiaio di succo di limone, sale e pepe; agitate con energia e irrorate gli spiedini con l’anguria.