Spaghetti panna e parmigiano

Preparazione

1) Versate la panna in una larga padella, unite un pizzico di sale e uno di noce moscata e cuocete a fuoco bassissimo per 4-5 minuti, finché la panna si sarà ridotta di un terzo.

2) Cuocete la pasta in acqua bollente salata e scolatela al dente tenendo da parte 4-5 cucchiai dell’acqua di cottura.

3) Unite alla panna il burro e fatelo sciogliere, aggiungete gli spaghetti, il parmigiano e una macinata di pepe. Mescolate per qualche istante, unendo, se necessario, l’acqua di cottura, togliete dal fuoco e servite subito la pasta in bianco.

Gli spaghetti con panna e parmigiano sono un piatto pronto in 10 minuti. La cremosità e la delicatezza della salsa vi stupirà! E se siete a dieta e avete paura di compromettere la linea, potete optare per la panna a basso contenuto di grassi per tagliare almeno 100 Kcal e abbandonare così i sensi di colpa. Ovviamente gli spaghetti possono essere sostituiti anche da un altro tipo di pasta e sono un primo gustoso per quando si va di fretta e non ci si vuole accontentare.