Spaghetti gamberi e curry
Ingredienti
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.5 bicchierivino bianco
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1 cucchiainocurry
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3 dlbesciamella
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50 grburro
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200 grgamberetto
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q.b.sale
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q.b.pepe
Preparazione
Lavate e sgusciate 200 g di gamberetti, eliminate il filamento scuro sul dorso e tagliateli a pezzetti.Fate fondere in un tegame 50 g di burro, unite i gamberetti e fate insaporire per 2 minuti. Bagnate con 1/2 bicchiere
di vino bianco secco, quindi salate e pepate.
Fate sfumare il vino e aggiungete 3 dl di besciamella e 1 cucchiaino di curry piccante sciolto in poca acqua calda.
Mescolate e fate addensare a fuoco dolce per 5 minuti.
Lessate in abbondante acqua salata 400 g di spaghetti.
Scolateli al dente e incorporateli alla salsa. Fate insaporire a fiamma alta per 2 minuti mescolando e servite subito
in tavola.
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