Food

Spaghetti con i masculini

  • 04 06 2013
5/5
  • Procedura
    1 ora 10 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Spaghetti con i masculini

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    Preparazione

    Lavate 500 g di masculini (alici piccole), metteteli in un colapasta e privateli di testa e lisca. Tritate 2 cipollotti, fateli appassire in un tegame con 3-4 cucchiai di olio e 2 spicchi d'aglio tagliati metà  e unite le alici. Mescolate per alcuni minuti, coprite, cuocete brevemente a fiamma minima e ultimate con 3-4 rametti di prezzemolo tritato. Lessate intanto 320 g di spaghetti e tostate 4 cucchiai di pangrattato in padella senza condimento, poi incorporate a filo 2-3 cucchiai di olio. Mescolate la pasta al condimento e cospargete con la mollica.
    Riproduzione riservata

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