Ingredienti
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1 spicchioaglio
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q.b.verdure per soffritto
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600 grseppioline
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q.b.sale
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q.b.vino bianco
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q.b.pepe
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200 grpomodoro pelato
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200 grfunghi porcini
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q.b.olio di oliva
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q.b.prezzemolo
Preparazione
600 g di seppioline già pulite (anche surgelate)200 g di porcini surgelati
uno spicchio di aglio
verdure da soffritto surgelate
200 g di pomodori pelati
vino bianco secco
prezzemolo
olio
sale
pepe
PREPARAZIONE
1) Fate appassire in 4 cucchiai di olio l'aglio schiacciato, che poi toglierete, e 3 cucchiai di verdure da soffritto. Unite le seppie lavate, eventualmente tagliando a metà le più grosse, e cuocetele a fuoco vivo per circa 5 minuti.
2) Aggiungete i funghi tagliati a fettine, i pomodori a filetti e un dl di vino. Insaporite con una presa di sale e una macinata di pepe e cuocete, coperto e a fuoco basso, per 30 minuti. Completate con prezzemolo tritato e servite.
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