Seppioline ai funghi

Preparazione

600 g di seppioline già pulite (anche surgelate)
200 g di porcini surgelati
uno spicchio di aglio
verdure da soffritto surgelate
200 g di pomodori pelati
vino bianco secco
prezzemolo
olio
sale
pepe

PREPARAZIONE
1) Fate appassire in 4 cucchiai di olio l’aglio schiacciato, che poi toglierete, e 3 cucchiai di verdure da soffritto. Unite le seppie lavate, eventualmente tagliando a metà le più grosse, e cuocetele a fuoco vivo per circa 5 minuti.
2) Aggiungete i funghi tagliati a fettine, i pomodori a filetti e un dl di vino. Insaporite con una presa di sale e una macinata di pepe e cuocete, coperto e a fuoco basso, per 30 minuti. Completate con prezzemolo tritato e servite.